Còn nhớ ngày nhỏ, cứ mỗi sáng đi học, tôi lại được bà, được mẹ làm cho cơm nắm muối vừng mang theo. Bây giờ lớn rồi, món cơm nắm muối vừng vẫn theo từng bước chân, có khi là trong những bữa sáng thanh nhẹ hay bữa lót dạ lúc chiều về,cái hương vị ngọt bùi của cơm nắm muối vừng lại càng quyện thêm nhiều thương nhớ.
Những vắt cơm nắm mang màu trắng trong tinh khiết, chỉ trông thôi đã cảm nhận được cái vị ngọt dẻo. Tưởng rằng đơn giản nhưng để làm được những vắt cơm nắm như thế lại đòi hỏi phải có sự khéo léo từ đôi bàn tay của các bà, các mẹ. Thật chẳng dễ với bất cứ ai để có thể thổi được niêu cơm vừa lửa, thật dẻo, thật ướt nhưng lại không nhã, nhạt. Cơm thổi xong phải nắm ngay từ khi còn nóng để những hạt cơm quyện dính vào nhau, khéo léo là ở chỗ nắm cơm nắm xong vẫn nhòn rõ những hạt cơm dẻo trong chứ không bị nát, rồi đem gói lại trong chiếc lá chuối.
Với tôi ''cơm năm muối vừng '' của mẹ làm là ngon nhất.
Search